有讚有彈

古早味的醃白蘿蔔，
主人與奴隸獸吃不停口。

烤麩素鵝雙拼

素鵝口感柔軟，腐皮新鮮有豆味，讚～～！！

烤麩的味道令人有驚喜，
調味恰到好處，兼且沒有肥膩的麻油味道，
勁～～好～～味～～！！再讚！！

燻蛋的味道令人太失望了，
不是煙燻的味道，是燒焦了的味道。

素小籠包

凈素蒸餃

素小籠包及素蒸餃味道還算 OK，
皮薄並帶有ＱＱ的口感。
菜餡頗多，可惜菜味單薄，只感無奈。

味道清淡的豆板莧菜

素什錦炒冷麵
味道與豉油皇炒麵一模一樣，
好～～味～～喎～～！！

預備上甜品了，是什麼呢？
鍋子裡是加了大量冰塊的忌廉汽水。

失敗的拔絲香蕉

包著香蕉的糖衣又厚又硬，
還聞到一股濃郁的油味，未吃已感到膩了，
只好敲碎堅硬糖衣，只吃蕉肉算了。

老上海飯店＠灣仔世紀香港酒店

不要酸的甜品

Craquelin Au Chocolat

巧克力口感非常幼滑，
味道極濃郁，
好幸福的感覺啊～～～！！

Crème Brûlée
法式焦糖燉蛋

焦糖是即叫即製，又薄又脆，
燉蛋又香又滑，
不愧為Paul Lafayet 的人氣甜品。

Crumble Pome Rhubarbe

蘋果肉爽口兼且酸得要命，
主人即時賞賜給奴隸獸獨享。

Paul Lafayet @ K11 尖沙咀

香噴噴蛋球

已有一年半沒有踏足大澳。
所以想不到在平常日子，遊人亦不少。

主人與奴隸獸當然是邊逛邊搵食，
行至吉慶街尾，
就被這間現做現賣『炸蛋球』的小餅店所吸引。

大受顧客歡迎的炸蛋球。

蛋球剛炸起不久，就被一掃而空，
只剩下一件，給奴隸獸匆匆買下。

賣相雖然不甚好看，
卻是香噴噴的，外脆內軟，勁好味道。

蛋球現炸現賣，超新鮮。

大澳餅店＠大澳 吉慶街

明閣

主人與奴隸獸
又再光顧米芝蓮名店。

『明閣』

龍皇披金甲
『明閣』２００９年的得獎名菜，當然要點。

用龍躉肉連皮，再釀上蝦膠，炸之。
除了極美味之外，
爽口彈牙的口感更頂呱呱。
讚～～～呀～～～！！！

雪花帶子鮑魚卷

海味四式薈

炸子雞
雞皮炸得尚算香脆，
可惜肉質卻有點兒像雪藏雞。

特色乳豬炒飯
主人與奴隸獸覺得味道像西炒飯。

哇～～～！！煙霧迷漫。
此甜品一出場，
就吸引了鄰近其他食客們的注目。
賣相真是勁誇張。

開始煙消雲散，露出真面目了。

翅晶凝
用芒果布丁配搭魚翅的甜品，
口感又爽又滑。

食店內有很多青銅擺設。

明閣＠朗豪坊

食在澳門 之 沛記咖啡室

『沛記』的門面確實不起眼，
如果不是曾經閱讀過有關此食店的文章，
一定引不起主人與奴隸獸的注意。

馳名的提子及合桃蛋糕仔。
蛋糕仔還是暖烘烘的，
鬆軟又可口。

沛記咖啡室＠澳門 氹仔 官也街

食在澳門 之 最香餅家

杏仁餅是澳門最熱門的手信，
但是那一家最好呢？

鉅記？
最多國內同胞光顧。

咀香園？
主人與奴隸獸兒時已經吃的杏仁餅。

但友人認為老餅家『最香』是最好的，
真的嗎？

炭燒杏仁餅

最香餅家的位置有點兒難找，
但遇上週末，週日及假期，
仍然是人頭湧湧。
那麼顧客就要忍受一下，
店員不耐煩的服務態度了。
哈哈！！

買了一大袋來送禮自用。

禮盒裝用來送人

袋裝當然是自用喇！！

主人與奴隸獸幫襯了多次後，
得出的結論是：
杏仁香脆，口感幼滑，味道確不錯，
但他們的水準不太穩定，
有時鬆化，有時就偏硬。
所以是不是最好的杏仁餅？
那就見仁見智了。

最香餅家＠澳門
夜呣街１２號Ｂ地下Ａ座

食在澳門 之 六棉酒家

主人與奴隸獸去了
澳門的名人飯堂『六棉酒家』吃午餐。

聽聞他們的雞鮑翅相當了得，
但主人與奴隸獸想食的
是他們另一款撚手小菜。

就是.....

豉汁煎釀尖椒
有主人家鄉的古早味，
釀的鯪魚肉除了魚味十足，還口感彈牙。
所用尖椒厚薄均勻，口感爽脆。
雖是普通的菜式，卻是極品味道。

黃沙豬膶燒賣

紅豆流沙包

咕嚕鮮蝦球
蝦球新鮮夾大件，口感爽脆。
甜酸汁的味道調得剛剛好，
可以一試的菜式。

蝦子干煏鮮草菇遼參
最令人失望的一道菜，
所有食材都不入味，蝦子味道亦不夠，
海參食落竟然是煙煙韌韌（ＱＱ）的，
主人覺得此道菜煮得敷衍，
真不想付錢呢！

六棉酒家＠澳門 氹仔